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セリは、セリ科の常緑の多年草です。日本原産で春の七草の一つです。東アジア、インドなどの北半球一帯とオーストラリア大陸に広く分布しています。水田の畔道や湿地などに生え、野菜として栽培もされています。強い香りと歯ざわりに特徴があります。

秋から冬にかけて日が短い低温期は、多数の根生葉を叢生し、春から夏にかけての日が長い時期では、泥の中や表面を横に這うように根元から白く長い匍匐枝をのばして、秋にその枝の節から新しい苗ができて成長します。

セリの花言葉は「清廉で高潔」「貧しくても高潔」

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